밍글스 계보 · 식당
핀즈
핀즈(성수, 플레이팅 디저트). 김범주 (파티시에) 셰프는 밍글스 파티시에 (소나 경력도) 출신. 출처와 확인 상태를 함께 정리했어요.
- 셰프
- 김범주 (파티시에)
- 출신 주방
- 밍글스
- 직책·기간
- 파티시에 (소나 경력도)
- 지역
- 서울 · 성수
- 요리
- 플레이팅 디저트
- 오픈
- 미확인 (압구정→성수 이전)
- 미쉐린
- 미쉐린 서울 공식 목록에 없음 (2026-10-20 확인)
- 확인 상태
- 공개 자료 기준 (식당 확인 전)
- 자료 확인일
- 2026-10-20