스와니예 계보 · 식당
레귬
레귬(신사, 비건 파인다이닝). 성시우 셰프는 스와니예 헤드 셰프 (10년+) 출신. 2023-04 오픈. 출처와 확인 상태를 함께 정리했어요.
- 셰프
- 성시우
- 출신 주방
- 스와니예
- 직책·기간
- 헤드 셰프 (10년+)
- 지역
- 서울 · 신사
- 요리
- 비건 파인다이닝
- 오픈
- 2023-04
- 미쉐린
- 1스타 (미쉐린 공식 페이지, 2026-10-20 확인)
- 확인 상태
- 식당에 확인 요청함 (답변 대기)
- 자료 확인일
- 2026-10-20
비건뉴스(2023)·헤럴드경제(2025) 두 매체로 교차 확인